食料自給率

　農林水産省の「食糧需給表」によると、二〇一二年度の国民一人一日当たりの動物性たんぱく質摂取量は、鶏卵５・６グラム、牛乳・乳製品７・８グラム、畜肉１５・１グラム、魚介類は１５・５グラムです。
二〇一二年度の「水産白書」によると食用水産物の自給率は約六割ですから、自給できている水産物由来のたんぱく質は約９・３グラム。
　もし、これをすべて畜肉で賄うとすれば、おそらく２００～３００万ヘクタールの飼料用耕地がひつようで、現在の国内の全耕地面積の二分の一から三分の二に相当します。三〇〇万ヘクタールなら岩手県二個分の耕地、牛肉だけで賄おうとすれば、さらにその三倍、北海道ぐらいの耕地が要る計算になります。
　肥料もいらない海が広大な耕地に替わる役割を果たしていて、十分な動物性たんぱく質を海から供給できるということは、国際的なストロングポイントなのです。
　日本の畜産品（牛乳や卵を含む）の自給率はカロリーベースで約83％ですが、その飼料の八割以上を輸入に依存しているため、実質的な自給率は16％にすぎません。

日本人が知らない漁業の大問題
佐野 雅昭 (著)
新潮社 (2015/3/14)
P33

日本人が知らない漁業の大問題 (新潮新書)

• 作者: 佐野 雅昭
• 出版社/メーカー: 新潮社
• 発売日: 2015/03/14
• メディア: 新書

 

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