キシリトールとむし歯予防 [社会]
キシリトールガム含有ガム製品についてはEFSAの評価は「１００パーセントキシリトールのガムを食後少なくとも３回噛む」ことによる「虫歯リスク低下」という効果を認めていますが、
特定保健用食品の表示は「このガムは、虫歯の原因にならない甘味料（キシリトール及びマルチトール）を使用しています。また、歯の再石灰化を増強するキシリトール、フクロノリ抽出物（フノラン）、燐酸一水素カルシウムを配合しているので、歯を丈夫で健康に保ちます」と、
使用目安は「一回に二粒を五分噛み、一日七回を目安にお召し上がりください」となっており、
成分と使用方法と結果の関係が明確ではありません。
畝山 智香子 (著)
ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想
化学同人 (2009/11/30)
P170
ほんとうの「食の安全」を考える: ゼロリスクという幻想 DOJIN選書
- 作者: 畝山智香子
- 出版社/メーカー: 化学同人
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